PROPOSITIONS VINS PRIMEURS 2010 DE LA CAVE DE BAILLE

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Bonjour, ,

!!... PRIMEURS 2010...!!

Nous subissons depuis quelques années un
dérèglement climatique qui chamboule l'expression de certains
vins et terroirs sudistes.
Ceci a pour effet de rendre ces vins
beaucoup plus accessibles au consommateur novice car plus solaires,
ronds et charnus.

Il convient donc de rechercher les terroirs
et les vignerons qui s'adaptent à cette nouvelle
climatologie.

Nous voilà donc en quête de vins
"d'altitudes", élancés, issus de maturités
maitrisées et d'élevages sous bois mesurés...Laissons respirer le terroir car son expression reste intacte si le
vigneron sait l'écouter .

Le Languedoc
Roussillon reste à mes yeux la région la plus propice
à la découverte de jeunes vignerons talentueux
souvent respectueux des terroirs.
C'est pourquoi, depuis 5
ans je vous propose ces vins primeurs
 du Languedoc et du
Roussillon.

2010

c'est la Puissance en Finesse
 c'est la Chair et la
Tendresse
 c'est la Force
Tranquille...

En un mot ne ratez pas ce superbe millésime pour
lequel la presse ne tari pas d'éloges.
Visez les gros
contenants pour la grande garde
 (naissances et
mariages).

Bonne sélection et à bientôt

Je me
ferai un plaisir d'échanger mon sentiment avec vous
pour vous
aider dans votre choix.

HUGO



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